De gerechten van Bafatada vinden haar oorsprong bij onze moeder, Maria de Jesus, beter bekend als ‘Djuty’. Zij was een uit Kaapverdië geboren en getogen keukengoeroe. Urenlang stond zij in de keuken om voor iedereen te koken met ‘liefde' als speciaal ingrediënt.
Zodra zij wist dat je eraan kwam, stond zij paraat met al haar authentieke gerechten. Je kon niet weg gaan zonder ook maar iets gegeten te hebben.
Kaapverdiaanse moeders kennen de waarde van het delen van heerlijke gerechten, die dienen als verbindende factor. Wij zetten de smaaktraditie van Djuty bij Bafatada graag voort via onze gerechten.
Wees welkom en geniet!
Er is altijd plek voor familie...
